Pinhas

Кошерная кулинария

Новости

Осеннее обновление меню кофейни Alef в Еврейском музее

С приходом осени команда Pinhas, вслед за обновлением кошерного бортового питания, решила обновить и меню молочной кофейни Alef в Еврейском музее и центре толерантности.

вареники с вишней

К уже имеющимся храйме из филе трески и морского окуня в остро-томатном маринаде (650 руб.), шакшуке (650 руб.), хумусу (410 руб.), и различным бейглам (от 520 руб.) решили добавить еще несколько интересных традиционных еврейских блюд.

На фабрике-кухне трудится команда, которая готова не только придумывать что-то новое, но и возрождать традиции еврейской кухни и любовь к ней. Потому, к сезонному обновлению подошли с особой щепетильностью.

Так, для больших гастрономических открытий во время посещения кафе в музее, в раздел холодных закусок прописали гефилте фиш (500 руб.), к пирогам добавили традиционное блюдо йеменских евреев из слоеного теста — зиву с грибами (640 руб.) и зиву с оливками (640 руб.).

Фалафель, который решили подавать с тхиной, овощным салатом и картофелем по-деревенски (450 руб.) пополнил раздел горячих закусок.

Десертная карта также не осталась без внимания.

Грушевый пай с мороженым и крем-брюле дополнили кондитерскую витрину.

IMG_0926-2jjh

зива с грибами (640 руб.)